如何通过茶底的色泽，观察茶叶的品质？

好的茶叶，叶底的色泽一定是鲜活、饱满，有生命的，而不是色泽黯淡，死气沉沉的。

如果叶底黯淡，可能有三个原因：一是茶叶等级相对比较粗老；二是加工时温度过高或受热不均致使茶叶灼伤；三是保存时茶叶受潮，从而失去光泽。