不苦不涩不是茶？

苦味与涩味会同时出现，我们常说“不苦不涩不是茶”，但这里说的苦涩，主要是看苦涩味在茶汤中是否协调，如果苦涩味能迅速化开，苦尽回甘，涩后生津，方是好茶。