“吃”菠菜

作者：洪范 （原载于《世界日报》）
　　
日前读本地某“公众号”转载的两篇文章“炒波菜”与“煮波菜”。有关“波菜”的文章，有很多作者都不喜欢涉及。明‧张凤翼《灌园记‧后识法章》：“进去罢，各人自扫门前雪，莫管他家瓦上霜。”
　　
菠菜，又名菠薐，是藜亚科的一种植物。性喜冷凉气候，耐寒性强，适于沙壤或粘土壤生长，根和叶子可以食用。菠菜于七世纪左右由尼泊尔传入中国，在闽南与潮汕地区，现已是一道家常菜。菠菜常用来煲汤，凉拌，单炒，也可以配荤菜合炒或火锅垫盘。
　　
然而，“波菜”在这里却是博彩的昵称。博彩公司被昵称为“波菜”园，工作人员被昵称为“菜农”。

在《炒波菜》文中有一段可以说是很“精彩”的文字：“有些人没有吃过‘菠菜’却在炒‘菠菜’，说什么‘菠菜’带动菲律宾的经济发展；‘菠菜’能够在这里长出个样子，当然是有些人在为‘菠菜’背后‘牵猴’而获得利益！而这些当‘猴替’的人，如果是在战争时期，那可是带鬼子进村的人”！

“波菜”是否带动菲律宾经济发展，那是见人见智的事儿，有些人与“波菜”捆绑在一起，当然是认为：有些人根本与“波菜”没有互动，也不知道“波菜”是什么东西？

 《炒波菜》一文主要的观点是：“菠菜”园所衍生的种种毒素，已经遗传在华人社会，种菜工人所种下的种种祸根，如果华侨、华人以及华裔们还没有提高警惕性，不久的将来，毒素与祸根将会长出苦果！

而《煮波菜》一文的观点是：“这里的菠菜园的菠菜，很多人吃得很有滋味，菠菜可以炒、煮、炖。菠菜园越多菠菜的产量越多，菠菜卖不出去，就会烂，就会衍生毒素，不小心吃了会死人。”
　　
生活在海外的华人，如果想“居安”，一定要懂得“思危”。这是我的观点。 《左传‧襄公十一年》：“居安思危，思则有备，有备无患。”