别不信，你家这个地方竟然比马桶、洗衣机还脏…

二姑娘说：
冰箱里的食物你还敢吃吗？

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二姑娘就是传说中的公号狗+熬夜狗，每次有猝死的新闻出来，老妈看到就会第一时间打电话过来，说我是高危人群，千万不能拿自己的身体开玩笑。

所以二姑娘最近开始跑步了，一周至少跑4天，每次5km，跑完就找老妈打卡，昨还破了纪录，40分钟内跑完。

跟跑步大牛对比的话，我是不行的，但是说认真的，很享受这种打破自己纪录的感觉~

跑了近一个月，老妈倒是不担心我健身的决心了，老人家嘛，闲不住，这两天一直催促我整理下冰箱，把那些有的没的东西都扔出去，甚至还说：一不留神，冰箱里的味道可能还不如厕所的…

顺便给我看了她不知道哪里看的数据——家里最脏的地方就是冰箱，而且有46%家庭的冰箱都无法通过细菌检测。

但是，话说回来，这点事还真不算事，要不二姑娘也不会被办公室的小伙伴叫做“去污小天后”了。

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首先，把这些从冰箱里拿出来——

1、黄瓜、西红柿，以及香蕉、荔枝等热带水果

黄瓜在冰箱里放久了以后

不仅会变软变黑变味还会长毛

西红柿经过冷藏后肉质会呈现水泡软烂状

香蕉不适合放在12℃以下的环境中，会发黑腐烂

草莓从冰箱里拿出来，温度升高，会变得很软

另外，绿叶类和根茎类的蔬菜冷藏以后容易冻伤

2、人参、鹿茸、天麻、党参等药材

药材放入冰箱，和其他食物放在一起

不仅容易受潮，还会被各种细菌浸入影响药效

最好装进玻璃罐密封保存，放在干燥通风的地方

3、腌制类食品

想想超市里的腊肉、火腿

一般都放在熟食区，不会再冷藏区

所以这类食物适合放在阴凉通风处

冰箱里湿度太大，容易影响原本的风味

4、零食饮品

储存巧克力的最佳温度是5-18℃

冷藏过的巧克力表面出现的白霜会影响醇香口感

咖啡粉和咖啡豆都不要放冰箱里

因为瞬间骤降的温度会导致咖啡脱水

还会吸收掉其他食物异味，完全影响本身香味

5、鱼

鱼也不能放太久哦！

正常情况下，家用冰箱冷藏区一般是4-8℃

冷冻区是 -18℃，而鱼类贮藏需要在 - 30℃以下

要是温度未达到，鱼体组织就会脱水或发生其他变化

特别是鲫鱼长时间冷藏就会酸败，肉质变得不好

当然熟的鱼肉可以放到下层的冷冻区



冰箱里有异味怎么办——

冰箱本来空间就小，又密闭，异味问题，只靠后期去除又怎么能行，所以必须要从源头解决，防患于未然——

把所有食物密封存放，不让味道散发出来，更不会有气味“交叉感染”。

这不是废话吗？先别急着吐槽，听二姑娘慢慢说。

人人都知道，鱼是异味界的扛把子，经常一条鱼毁了一冰箱的菜。那是因为你没有像收姐这样处理。

把碍事的鱼尾巴先剪掉

用烘焙纸紧紧地裹住鱼

再用锡纸裹上一层

任你是海里的还是江里河里的

保准断了与外界的气味联络

其实牛羊猪肉跟鱼啊海鲜的气味差不离，因此处理起来也花费了点心思。

准备好密封的保鲜盒，玻璃材质的最佳。四周裹上烘焙纸，把肉按份叠放，一份上叠一层烘焙纸，取用的时候，一份是一份，干净卫生。

异味界的扛把子解决了，其他都是小意思。绝对都逃不出厨房纸、保鲜袋和保鲜盒的手掌心。

比如原本一大锅的高汤，只能塞在空间最大的位置，又占地方，还不能保证味道不散发出来。

但如果，用到收姐说的密封法...可以先把高汤冻在冰格里，成型后统一存放在保鲜盒中，冰的体积小不说，还更卫生。

除了高汤，还有柠檬汁也可以这样来保鲜。想喝的时候，取一块丢在杯子里，加冰的柠檬水很快就能喝到。是不是很妙啊。

嫌保鲜盒贵的可以考虑保鲜袋，最好是带塑封条的那种。当然买不到带塑封条的，也可以用保鲜袋+长尾夹的组合来密封。

长尾夹上贴上标签，袋子里有什么一目了然。

除了密封好以外，所有放进冰箱的东西都要保证外表干净，不粘腻。冰箱里有残留的汤汁污垢，一定要在第一时间擦拭干净。

看上去很干净的冰箱，也要定时定期彻底清洁。角角落落，边边框框都不能拉下。尤其是冰箱的密封条，是细菌滋生的重要场所，一定要仔细清理。

但是密封条很难清理怎么办？二姑娘屡试不爽的办法是用筷子，把一次性筷子放在水里泡软，然后用剪刀剪几下，这样筷子就变成了小刷子，能很好地清理密封条最里面的污渍。

好放好取，顺手第一

当所有东西都被装进差不多的容器里，我们可以考虑的也就更多。

怎样才能又快又准地拿到我们想要的东西？！之前二姑娘画图解释过，手能够到的高度为自己的身高x1.2.

数据参考《尺寸间的井井有条》 近藤典子

现在市面上的冰箱都往大了做，往深了做，于是冰箱里必然有些角落事收纳盲区，所以在身高有限的情况下，更要合理布局。

冷藏层

举个栗子，以1米6的身高来算，将冷藏区分为A、B、C三个区域。

A区在上层，属于收纳盲区，一般用来放置保质期长，不常用的食物，比如酱菜、调味品。这样即使偶尔忘了，食材也不会立马腐坏。

B区属于视线等高层，就是打开冰箱不费力就能看到的区域，绝不会被遗忘的角落。很适合放希望马上吃完的食物，或者保质期短暂的，必然能达到提醒自己赶快吃掉它们的作用。

C区是保鲜区，是收纳抽屉的形式。这里的温度要比上面两处的低，放近期要食用的肉类食材最合适了，保鲜的同时可以慢慢消冰。


看上去很简单，但也不是一股脑全部塞进去就可以了。

在ABC的基础上，还可以有A左A右，B左B右，C左C右。剩菜剩饭在左，那新鲜的食材一定在右，互不打扰。

冰箱分层不合理的，也可以借助工具。咱们自己分层把空间合理规划了。

这些带把手的小收纳筐，可以帮你节省力气，要拿出放在靠最里面的果酱，只需要抽出来一整篮就好了，再也不用一个个去翻。

但是别忘了带收纳篮上贴标签，因为东西多了，就很快忘记里面放了啥。

袋装的食品，也可以像这样夹起来。

冷藏层还有一个重要的组成部分——冰箱门。

往往也是苦力劳动者，什么饮料，番茄酱，花生酱，牛奶，鸡蛋，全部都能塞在窄窄的冰箱门上。

但是为了冰箱的寿命，请大家善待冰箱门好吗？

冰箱门守则一：又重又高的物品，要靠着冰箱门的轴承放（就是下图中红框框的部分。）

冰箱门守则二：尽可能统一包装瓶。整齐统一，收拾起来也方便。

冰箱门守则三：使用收纳盒，收纳不规则的瓶瓶罐罐。一眼就能看到自己想要的酱料在哪里。

冰箱门守则四：奇思妙想，不放过任何收纳点。像巧克力、奶酪这些，已经撕开包装，需要尽快吃掉的东西，可以用长尾夹夹在冰箱上用来密封。（红圈圈）

蔬果保鲜层

到了这里的蔬果区，肯定有不少人说，蔬菜也需要收纳啊？

当然啦，蔬果区可是最大意不得的区域。想想看，是不是清理冰箱的时候总能看到不少发霉叶子黄掉的蔬菜，根本想不起来是什么时候买来的。

但如果你借用收纳盒，让蔬菜站起来，就不会出现人挤人（呸，划掉）菜压菜的现象了。

蔬菜是站着还是躺着，还得由本身的形状来确定。

零零散散的蔬菜现象绝不能出现在这里。

胖的就躺着，瘦的一定是站着。青菜也算是竖条瘦长的，也得站着。

冷冻区

冷冻区一般都位于冰箱最底端，要弯腰拿取。那食物竖直放置，再在顶部标记上名称、赏味期限。最合理的一目了然目标就达到了。

冷冻里的鱼、肉类，还是速冻食品，是收纳袋，还是储物盒，竖直收纳才是王道，省空间还整齐好看。

对了，刚学会鱼的包裹大法是不是可以现学现用了...

看上去也要方便整洁

按照上面说的，该扔的扔，无异味，然后按习惯易拿取，易放回，那最后的方便整洁是必然的结果。

不信你看这些美图，不管东西是多是少，是不是都符合了二姑娘说的收纳原则。

密封罐做到无异味

上层收纳米面

中层是马上要吃的食材

宜家有一款普塔食品盒

24块9有17个盒子

最适合用在冰箱收纳了

细致如日本主妇

也脱离不开这些规律

不过只有更细致的划分

没有最细致

看到这里，你是不是要撸起袖子大干一场了？

别急，还有一点可千万别忘了...先把电源拔掉，节约用电！

日复一日过手的东西有很多

一不小心就堆积如山

其实，井井有条的顺心时光

就在我们行动起来的下一秒


【文章分享来源：简二家】