我们到底怎么正确吃月饼？

今天就是中秋啦！现在各大商场、超市都推荐出各式各样的散装、礼盒的月饼，稍微懂点营养知识的朋友都知道，月饼的热量真的不是一般的高，普通一个月饼的热量可以达到4碗米饭之多！！！ 试想想，您平时吃饭的时候可能吃到四碗米饭吗？ 但是一个月饼，稍稍几口下肚，就是2000千焦的热量.... 比方说我们都超爱吃的莲蓉蛋黄月饼,罪恶罪恶....

那么，问题来了，为啥月饼的热量如此之高？月饼的热量排名应该是怎么样的呢? 我们应该一次吃多少的月饼呢？

1 月饼是咋做的？

月饼的主要成分是淀粉、白糖、油脂等，在做月饼的时候，制作过程还需要用到猪油、黄油、人造黄油，胆固醇的含量也非常高，如果大家凑巧买到不法商家使用的劣质的油，还容易摄入过量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸是经人工氢化处理后才诞生的，自然界中几乎不存有，人也难以处理此类不饱和脂肪，一旦进入人体中，大都滞留于人体，进而增加罹患心脏血管疾病的机率。

为了迎合人民的口味，商家还会在月饼加上各种馅料，比方说莲蓉、五仁、豆沙等等，而这些统统都是高热量的食物......

2 “无糖”月饼真的无糖么？

“无糖月饼”，是相对于一般含糖月饼而言，它不含精制糖，而用其他甜味剂代替，并非指没有糖类（即碳水化合物）！！！

而原卫生部2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》，这一通则从2013年1月1日正式施行。其中规定，食品声称“无糖”，须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的碳水化合物）。

由此来看，所谓的“无糖”月饼也就是一个幌子而已，大家不要相信哦!

3 我们应该如何储藏月饼

软馅月饼中含水分较多，保存的时间可以长一些，大概7~10天，硬馅月饼可保存1个月左右。

我们很爱吃的鲜肉月饼的保质期只有1天，至于散装的月饼不超过10天，盒装月饼不超过25天。

很多人喜欢放冰皮月饼放在急冻柜保存，这样会使得口感大打折扣，所以大家不要这么做~

最后我们还要记得，月饼应该避光低温储存哦！

4 月饼热量一览表

我先是从网上找到了一些常见月饼的热量表：

除此之外，我还找到了一张超全月饼热量表，这几乎囊括了我们市面上可以买到的各种月饼，大家可以好好感受下月饼的热量~

大家可以发现，我们最爱的莲蓉、五仁都排在前十位，这热量..... 如果大家真的爱吃这些传统的月饼，建议一次吃半个-2/3个。

5 低热量月饼有哪些？

在这张热量表中，除了有传统的月饼之外，我们也可以看到不少月饼界的新宠儿，他们低糖低油低热量而且高蛋白，现在我来给大家一一介绍一下：

1. 香港大班－冰皮（1251kJ，298大卡/100g）

一个月饼110g，热量328大卡，消耗需要：

慢跑（1h／9km）& 跳绳：30分钟，4.5km

游泳（1h / 3km）：36分钟，1.8km

2. 腹愁者－抹茶红豆（1387kJ，330大卡／100g）

一个月饼50g，热量165大卡，消耗需要：

慢跑（1h／9km）& 跳绳：15分钟，2.25km

游泳（1h / 3km）：18分钟，900m

3. 腹愁者－牛奶芝麻（1443kJ，344大卡／100g）

一个月饼50g，热量172大卡，消耗需要：

慢跑（1h／9km）& 跳绳：16分钟，2.4km

游泳（1h / 3km）：19分钟，950m

最后，祝大家中秋节快乐~ 合家团圆~万事如意~

文章来源：  公众号 营养师维尼（yyswinnie）