撑不下去？华商潘氏旗下知名餐厅大面积关店

【菲龙网专讯】知名华商克里斯·潘（Chris Po）旗下的餐饮集团Shakey's Pizza表示，正通过关闭门店和上调菜单价格等方式应对消费疲软与成本上涨带来的利润压力。今年以来，集团已关闭15至20家门店，关闭对象主要集中于Peri-Peri品牌，属于削减成本、恢复盈利的整体重组计划的一部分。

该集团旗下品牌多元，涵盖旗舰品牌Shakey's Pizza、Peri-Peri炭烤鸡、Project Pie，以及薯角摊位品牌Potato Corner。为抵御持续的宏观经济压力，集团于5月初实施了一轮提价，并正考虑进行第二轮调价。

克里斯·潘表示，旗下餐厅品牌的同店销售增长持平甚至略有下滑，但定位更具性价比的摊位业务仍录得高单位数的同店销售增长。他指出，提价幅度维持在低单位数区间，以保持低于通胀涨幅，而高企的能源成本与地缘政治紧张局势仍持续拖累消费需求。

值得一提的是，Potato Corner品牌的持续扩张推动集团今年早些时候将全球门店总数突破3000家。

集团总裁格雷戈里奥（Vicente Gregorio）表示，公司目前的工作重心在于提升运营效率，"我们看到很多可以精简的空间，以便让整个集团变得更加精干。"

管理层预计，由于重组成本及关店减值计提，今年全年盈利仍将承压。但若油价出现回落，下半年收入增速有望提升。