去宿务别只吃烤乳猪！这6家米其林必比登餐厅，才是吃货...

去宿务别只吃烤乳猪！这6家米其林必比登餐厅，才是吃货的隐藏清单
提到宿务（Cebu），很多人第一反应是海岛、潜水和那只出名的烤乳猪（Lechon）。但真正懂吃的人都知道，这座“南方皇后之城”的美食版图，远比想象中丰富。

如果你正计划一场“为吃而去”的旅行，不妨直接跟着 米其林必比登（Bib Gourmand） 走。这个榜单专门推荐“好吃又高性价比”的餐厅，往往比星级餐厅更接地气，也更贴近本地人的日常。

以下这6家入选必比登的餐厅，几乎涵盖了宿务从传统小馆到现代餐厅的完整光谱。

Abaseria Deli & Cafe：开了20多年的家常老味道
1999年开业的 Abaseria，是很多宿务人从小吃到大的家庭式餐厅。

招牌菜 Crispy Roast Pork（Php 865） 外皮金黄酥脆，肉质多汁，调味不复杂，却越吃越香，是典型的“看似简单，其实扎实”的菲律宾家常菜。

餐厅空间本身也有故事——原本是珠宝出口公司的旧址，如今摆满本地手工艺品与纪念物件，氛围温暖而怀旧。来这里吃饭，更像回到一个熟人的家。

CUR8：东南亚料理的现代版本
2022年开业的 CUR8，是年轻食客爱去的当代餐厅。

主厨 Christian 用现代手法重新诠释东南亚料理：

• 火龙果虾仁扇贝沙拉（Php 550） 清爽酸甜
  

• 绿茶荞麦面配三文鱼番茄咖喱（Php 690） 层次丰富
  

• 柬埔寨黄咖喱鸡（Php 550） 香料浓郁却不厚重
  

摆盘精致，但味道不做作，是那种“既能发朋友圈，也能安心吃完”的类型。

Esmen Carinderia：60年代开到现在的小食堂
位于 Brgy. Pasil 的 Esmen，是地道宿务人最熟悉的“Carinderia”（本地小饭馆）。

从上世纪60年代营业至今，最出名的是 Linarang——一种带酸味的鱼汤。分为马鲛鱼版本（Php 120）和鲹鱼版本（Php 120）

价格亲民，味道直接。塑料椅、共用长桌，没有任何“装修感”，却坐满熟客。想体验最真实的宿务日常，这里值得一试。

Lasa：边看海边吃菲律宾菜
Lasa 位于露台之上，可以俯瞰城市与远处海景，是“风景＋美食”双重加持的餐厅。

菜单以地区菲律宾菜为基础，加入更细腻的烹饪技巧：

• 虾仁泡菜沙拉（Php 360） 酸辣开胃
  

• 鸡皮玉米片（Php 390） 香脆有趣
• Pochero Bisaya（Php 680） 温暖浓郁的炖菜
  

适合聚餐或庆祝场合，既有本地味道，也有仪式感。

Pares Batchoy Food House：百元也能吃饱
这是一家极其朴实的小店，主打高性价比的菲律宾舒适食物。

必点 Beef Pares Batchoy（Php 179），牛肉软嫩，汤底浓郁，是那种“吃完很踏实”的味道。

没有复杂菜单，没有创意摆盘，却把“平价与满足感”做到极致。

The Pig & Palm：米其林主厨的宿务表达
The Pig & Palm 是英国名厨 Jason Atherton 在菲律宾开的首家餐厅。

主打现代欧洲菜，同时大量使用宿务本地食材，尤其是猪肉：

• 油封五花肉（Php 1,150） 搭配苹果焦糖，肥而不腻
• 金酒腌三文鱼（Php 780） 清爽带酸
  

旁边的酒吧使用菲律宾水果调制鸡尾酒，周日还有早午餐服务，是宿务少有的“国际范”餐厅。

宿务的好吃，远不止烤乳猪
从街边小馆到现代餐厅，这6家必比登餐厅共同勾勒出一个真实的宿务：有烟火气，有创意，也有对传统的坚持。

如果你计划去宿务，不妨把行程的一部分留给味蕾。因为这座城市最动人的风景，往往藏在一碗鱼汤、一块猪肉，或一口刚端上桌的热气里。