菲中电视台等海外华文媒体探访酒城泸州

菲中电视台等海外华文媒体探访酒城泸州，解码传统酿造与智能创新的共生密码

菲中电视台讯：11月14日，2025海外华文媒体泸州行联合参访团走进有15000余件藏品的国家一级博物馆——四川省泸州市博物馆，参观精品书画展、宋代石刻、蒋兆和的艺术人生等常设展，了解泸州市的历史、文化。



上午的行程始于泸州老窖博物馆，这座矗立在明清南城墙旧址、1573国宝窖池群旁的酒文化殿堂，藏着中国白酒行业的千年记忆。馆内1万余件（套）文物跨越新石器时期至当代，仰韶文化酒器、元青花梅瓶、巴拿马万国博览会金牌等镇馆之宝，系统呈现了泸州酒从先秦起源到当代繁荣的三大历史进程。紧邻博物馆的传统酿造车间里，1619口明清国宝窖池依旧保持着旧时模样，酿酒师傅遵循"稳、准、低、柔"的九字真经，以口传心悟的古法技艺完成拌糟、蒸馏等工序，690余年传承的微生物菌群在窖池中默默孕育着浓香基底，让媒体代表直观感受“可以品味的历史”



午后，媒体团转场泸州老窖酿酒中心和智能包装中心。现代科技与传统工艺的碰撞带来强烈震撼。这里的智能生产车间让机器人"拜师"工匠，通过多传感器技术实现智能摘酒，在配料、拌糟等环节达成标准化精准操作，不仅让主体香味成分提取率提升20%以上，更使优质酒比率提高10%。智能包装中心的自动化生产线高效运转，从灌装到封装全程精准把控，而酿造原料仍坚守川南糯红高梁单粮工艺，确保酒质与传统风味一脉相承。



最后2025海外华文媒体泸州行联合参访团走进四川泸州合江县先市酱油赤水河庄园，打卡被誉为“中国的酱油天然博物馆”。该庄园拥有中国连续使用时间最长、保护最完整的天然晒露发酵场和酱油酿造作坊，先市酱油传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目，被称为中国酱油传统酿造活化石。



一天的行程中，海外华文媒体代表穿梭于古今酿造场景，既触摸到泸州酿造文化的历史根脉，也见证了传统技艺在当代的创新发展。大家纷纷表示，将通过多元传播渠道，把泸州的匠心故事、文化底蕴与创新活力传递给全球华人，让更多人领略中国传统产业的传承智慧与时代魅力。