菲律宾首届米其林指南揭晓

原标题：菲律宾首届米其林指南揭晓——Helm 荣获全国首家二星殊荣，八家餐厅摘得一星

【菲龙网专讯】10月30日，首届《米其林指南·菲律宾》餐厅名单正式发布，涵盖马尼拉、宿务（Cebu）、邦板牙（Pampanga）、塔加泰（Tagaytay）及甲米地（Cavite）等地。发布典礼在纽波特世界度假村（Newport World Resorts）内的马尼拉万豪酒店（Manila Marriott Hotel）举行，仅限受邀嘉宾出席。

米其林指南国际总监 Gwendall Poullennec 在会上表示，米其林评审团队经过多月匿名考察，从全菲律宾精选出 108家餐厅，纳入首版菲律宾米其林指南。

Gallery by Chele 荣获菲律宾首个绿色之星殊荣——该奖项旨在表彰在日常营运中始终坚持可持续发展理念的餐厅。

接着，主办方公布了首版《米其林指南·菲律宾》入选名单（按字母顺序排列），包括：

12/10、abli、Aida’s Chicken、Antonio’s、Ato-ah、Aurora、Automat、Ayà、Benjarong、Blackbird、Butcher Boy、Cantabria by Chele Gonzalez、Canton Road、Carmelo’s Steakhouse、China Blue、Cirkulo、Cru Steakhouse、Deo Gracias、Ember、Enye by Chele Gonzalez、Ginza Nagaoka、Gordon Ramsay & Grill、House of Lechon、Juniper、Kodowari（Salcedo）、Locavore（Taguig）、Lore、Maya、Metiz、Old Manila、Sala、Summer Palace、Tandem、The Test Kitchen、Umu、Yamazato 等等。

随后，典礼公布了获颁“必比登推介（Bib Gourmand）”的餐厅名单。该奖项旨在表彰能以合理价格提供优质三道菜餐点的餐厅。

获奖名单包括：

Abaseria Deli & Cafe、Bolero、Brick Corner、Casbel、COCHI、CUR8、Em Hà Noi、Halong、Kumba、Lampara、Lasa、Los Tacos、Manam at the Triangle、Palm Grill（Diliman）、Pilya’s Kitchen、Sarsa、SOME THAI、Taqueria Franco、The Pig & Palm、Your Local 等。

典礼同时表彰了三位个人特别奖得主：

- 青年主厨奖（Young Chef Award）：Linamnam 主厨 Don Patrick Baldosano
- 服务奖（Service Award）：Hapag 的 Erin Recto
- 杰出调酒奖（Exceptional Cocktails Award）：Uma Nota 的 Benjamin Leal

典礼的高潮来自米其林星级奖项揭晓。米其林一星授予在以下五项标准上表现出色的餐厅：食材品质、风味协调、烹饪技艺、厨师个性与创意表达，以及菜品长期稳定性。

一星餐厅（共8家）：

- Asador Alfonso
- Celera
- Gallery by Chele
- Hapag
- Inatô
- Kasa Palma
- Linamnam
- Toyo Eatery

二星餐厅（唯一得主）：

- Helm by Josh Boutwood

Helm 的获奖标志着菲律宾正式跻身世界米其林美食版图，也象征着本地餐饮业迈入全新国际舞台。