第九届“中国寻根之旅”夏令营（祖昌营）系列报导（五）

旅菲各校友会联合会讯：6月8日，晋江市晋兴职业中专学校的校园里飘荡着不同寻常的香气与专注的气息。校友联第九届“中国寻根之旅”夏令营(祖昌营)的华裔青少年们在这里开启了一场别开生面的文化沉浸之旅——上午专注于学习西式烘焙，下午则深入于传统美味闽菜烹饪与磁灶窑陶艺的千年古韵之中。

8日上午9时，当第一缕阳光洒进烘焙教室，面点师傅的讲解已点亮了学员们的眼睛。从精准称量面粉、砂糖，到耐心打发黄油、蛋白，再到悉心调控烤箱温度，西式烘焙中蕴藏的严谨科学令营员们惊叹。许多营员有模有样地将奶油挤成玫瑰花瓣，他们感慨道：“想不到这看似简单的衬花，每一转都需稳定控制力道，如同写书法一样，是真功夫。”当他们亲手制作的葡式蛋挞金黄出炉，空气中弥漫的不仅是焦糖与奶香，更是亲手创造美味的喜悦与对工匠精神的初识。这份甜蜜的成就感，成为他们认识中国职业教育现代化的一扇别致窗口。

午后的烹饪教室瞬间切换成闽南风情频道。灶火燃起，铁锅滋响，学员们围拢在灶台前，跟随师傅探索闽菜的“山海之味”。师傅手中翻飞，讲述着“闽南醋肉”何以成为游子心中的难以释怀的牵挂，咸鲜香脆的醋肉又如何凝聚着“靠山吃山，靠海吃海”的生存智慧。香气萦绕间，祖辈抽像的“乡愁”一词就此具像在营员们的记忆里。

当双手沾满湿润陶泥走进磁灶窑非遗工坊，时光仿佛倒流千年。非遗传承师傅指尖轻转，一块平凡泥团在飞转的辘轳上神奇地化身器皿雏形，学员们屏息凝神。 “这看似简单的拉坯，需心手合一，力道稍偏，泥胎即溃。”师傅的告诫道出千年窑火的真谛。当营员们将亲手捏塑的、带着掌纹印记的素坯送入窑炉，等待的不仅是一次烧制的成果，更是一场跨越古今的文化盟约。

校友联“中国寻根之旅”夏令营深耕九载，始终致力于为海外华裔青少年铺设一条归“根”之路。今日晋兴职校内的烟火与陶泥证明，这条归途并非抽像的概念。当营员们亲手捧起自己烘焙的糕点、翻炒出地道的闽南滋味、或凝视着带有自己指纹的陶坯时，心中无不都在无声地强化一个信念：无论身处何方，那深植于故土的文化之根，永远是自己生命中最温暖、最坚韧的力量之源。这，正是“寻根”最动人的意义——在传承的技艺里，遇见过去，也照见未来。

图为夏令营在晋兴职校学习西式烘焙、闽菜烹调与磁灶瓷艺制作撷影。