麦磑房，本地好吃的上海生煎小店，MOA

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本帖最后由宁静的海于 2024-3-12 21:18 编辑

麦磑房，本地做上海生煎为主的小吃店。MOA有他们家的分店。
好多年没吃过了，这次路过正好解决晚餐。

他们家多年不见，除了主打的生煎包，还上了好多新品。
首先要了份油条。不过他们的油条是当成甜品做的。新鲜加热的油条，切成小块，浇上炼乳，花生糖。
别说，味道还不错。油条酥软，还有炼乳花生糖的甜美，感觉就像吃小面包。

招牌生煎包味道还是没变。
看到他们家有新品辣味生煎包，本来以为是馅料有创新，最后发现还是原味生煎包，上面撒了一层辣椒粉罢了。
生煎包的口味还是很鲜美。刚做出来的生煎，撕开一个小口，先轻轻吸光里面的汤汁，然后再把包子放在嘴里品味，非常享受。
不怕烫的，也可以直接把整个生煎包放到嘴里品尝，鲜美的汤汁在口内爆浆，热辣滚烫。

绝对不建议的是直接咬一半，里面的汤水在压力下会爆射出来，射的到处都是。
第一次吃生煎的人很多都会这样被溅到一身汤汁。
缺点也有，里面的汤汁太少，不如上海的小杨生煎。

想到小杨生煎的小龙虾口味，还是忍不住咽口水。
再就是店里没有咖喱牛肉粉丝汤，这个才是搭配生煎包的王道。

另外还要了他们家的水煎包，虽然也是冻品加工，但是味道没问题。
包子底部煎到干脆，上面还是松松软软的包子皮，里面则是咸鲜的肉馅，不难吃。

他们家的豆浆也不错的，很好喝。

另外是开放厨房，基本能看到制作的全过程，比较放心