江山如画｜一杯咖啡里的华侨情

中新网万宁12月11日电：(韦香惠)上世纪50年代，归国华侨在海南兴隆成立了新中国第一家咖啡厂，并把技艺传承到现在，在当地形成独特的咖啡文化。12月10日，“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团来到万宁兴隆正大咖啡产业园。

图为采访团一行参观咖啡工厂。 曹淼欣 摄

兴隆地处热带和亚热带交界处，兴隆咖啡属于中粒种罗布斯塔品系，主要产自兴隆周边1000平方公里的富硒土地，绿原酸含量仅次于牙买加的蓝山咖啡，位居世界第二。

兴隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香浓滑口、风味独特，咖啡豆富含咖啡因、还原糖、锌等，有抗衰老等功效。

兴隆咖啡的独特之处还在于其特殊的加工工艺，华侨在世代探索中形成了一种特殊的加工工艺——在咖啡豆炒制过程中加入牛油和砂糖，这样咖啡饮用时即使不加糖和奶，味道依旧醇厚，冲泡出的咖啡满屋飘香，色香味俱全，被人们称为“兴隆华侨传统风味咖啡”。

实际上，兴隆咖啡的兴起与发展离不开勤劳智慧的归国侨民。20世纪50年代，归国侨民在各级侨务干部带领下，来到兴隆安家落户。兴隆先后安置了来自21个国家和地区的归国华侨1万多人。

图为兴隆咖啡。 曹淼欣 摄

1952年兴隆集体农庄成立，其中的“综合农副产品加工作坊”开始种植咖啡，厂址位于太阳河西岸，这也是兴隆华侨农场咖啡厂的前身，亦是新中国成立后的第一家咖啡厂。在此期间，兴隆咖啡不断受到重视与瞩目，直到1987年，此时历经35年发展的兴隆咖啡第一品牌“太阳河”商标注册成功。

20世纪90年代，“海南省兴隆华侨农场咖啡厂”正式运营，开展咖啡生产加工销售工作。随着规模的不断扩大与业务的升级，2006年咖啡厂迁至兴隆华侨农场兴梅大道，并开展各项生产经营活动。

2020年，正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司全面接手“兴隆华侨农场咖啡厂”及其旗下品牌“太阳河”。通过对原厂历时8个月的升级改造，于2022年7月建成投产，并正式更名为“兴隆咖啡·正大产业园”。

如今，咖啡是兴隆人难以割舍的日常生活必需品。每天早上，兴隆大部分人上班前必到咖啡店里点“一盅两件”(即一盅咖啡、两件糕点)，匆匆吃过后才赶去上班。

正大集团兴隆咖啡工厂财务总监郑子民向采访团介绍，兴隆作为一个只有四五万人口的华侨农场，有大大小小的咖啡馆将近200家。当地的老百姓对咖啡非常喜爱，每天都会饮用一到两杯的咖啡，一年人均消费量可以达到两三百杯。

“这里的老百姓早餐、中餐、下午茶都会去喝一点咖啡，咖啡配油条已经作为他们的一种生活方式。”郑子民说，在一些早餐店、下午茶店，一杯咖啡甚至只在五块钱左右，已经走进了老百姓的日常生活里面。(完)