江山如画丨海南兴隆：浓浓咖啡香 深深侨乡情

中新网海南万宁12月11日电：(记者 张茜翼)去海南知名侨乡万宁兴隆旅游，首先“打卡”的是什么？首选答案肯定是咖啡。

当地人爱喝咖啡，离不开深扎在这里的“侨”文化。上世纪50年代起，来自21个国家和地区的归侨来到兴隆华侨农场，他们将咖啡种植技术、制作冲泡技术以及喝咖啡的传统带到这里，并逐步影响当地民众。

12月10日，“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团到访侨资企业兴隆咖啡·正大产业园。图为游客品尝兴隆咖啡。中新网记者骆云飞 摄

在常住人口仅3万多人的小镇，拥有200余家咖啡馆。咖啡醇香浸润了兴隆人半个多世纪的生活。如今，兴隆地区成为海南的咖啡主产区之一。

12月10日，由中央网信办网络传播局指导，中国新闻网、海南省委网信办主办的“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团到访侨资企业兴隆咖啡·正大产业园，了解咖啡文化，品味侨乡记忆。

12月10日，“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团到访侨资企业兴隆咖啡·正大产业园。图为园区一景。中新网记者骆云飞 摄

兴隆咖啡·正大产业园前身为成立于1952年的兴隆华侨农场咖啡厂。该产业园由泰国正大集团与万宁市政府共同打造，传承70年的兴隆咖啡文化，辅以现代化的创新运营理念和科学技术，集咖啡加工与工业旅游为一体。

在产业园，游客们不仅可以品尝现磨新鲜的兴隆咖啡，还可以了解到咖啡的加工过程、咖啡知识以及咖啡冲泡体验等。全新的咖啡文化生活方式吸引不少爱好者前去观赏游玩。

正大集团兴隆咖啡工厂财务总监郑子民介绍，兴隆咖啡的独特之处在于其特殊的加工工艺，就是在咖啡豆焙炒过程中加入牛油(黄油)和白糖、食盐，使其具有一种特殊的风味——浓而不苦，香而不烈，回味悠长，兴隆人把这种工艺生产出来的咖啡叫作“兴隆传统华侨风味咖啡”。

12月10日，“江山如画”网上主题宣传活动(海南)采访团到访兴隆咖啡·正大产业园。图为游客购买兴隆咖啡。中新网记者骆云飞 摄

兴隆咖啡的味道在与时俱进。园区生产的兴隆咖啡豆在保留“侨”味道的同时，还按照不同技术研发出多种口味的咖啡产品，生产出罐装、袋装咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、挂耳咖啡等预包装产品。

郑子民说，为满足咖啡原料和生产线产能需求，该企业积极发展咖啡生豆贸易业务，利用海南自贸港政策，从全球产地源头采购质优且价廉的咖啡生豆。通过科学研发配方，再将产品“卖全球”，满足不同人群的不同需求。

当前，万宁市把兴隆咖啡作为该市八大产业之一重点打造，打造“咖啡种植+电商+咖啡农庄+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全产业链模式，促进咖啡产业的农文旅融合发展，擦亮“兴隆咖啡”品牌。(完)