烧烤带火一座城后，多地网友呼吁家乡学淄博

眼见淄博烧烤的火爆出圈，多地网友坐不住了。澎湃新闻注意到，近期，仅在人民网领导留言板上就出现了多则留言，呼吁各自的家乡参考淄博、引来更多游客。
例如，一名黑龙江哈尔滨网友表示，最近真的是很着急，因为山东淄博把烧烤作为一个旅游吸引点，做得真的很好，我们哈尔滨的烧烤不是非常有名但不比他们淄博的差，希望可以多方面发展，让我们城市早日繁华起来，吸引更多的游客来到哈尔滨。
哈尔滨市城管局4月25日表示，经市政府同意，3月17日，市城管局向社会发布了《2023年城市管理领域落实实施细则》，支持全市临街具有固定门店的餐饮、零售企业以及大型商超、商业综合体在适合外摆区域开展外摆经营和促销活动，鼓励商家企业打造特色市场摊区、餐饮文化街区，推动形成区域商业文化特色，繁荣夜经济。对有外摆经营和店外促销意愿的商家业户，符合条件的“免申即享”。作为我市有一定知名度的烧烤行业，也同样享受外摆经营政策，可在自有门店外摆放桌椅，为市民提供烧烤餐食，即：支持“室内烤、室外吃”，满足商家业户的经营需求和群众的餐饮需求。城管执法部门强化服务保障，主动上门对接，讲解政策措施，指导商家业户按照规范标准开展外摆经营和店外促销活动。
哈尔滨市城管局介绍，目前，具备条件的零售类商家业户已经普遍开展了外摆经营，并由此提高了经营收入，社会反响良好，餐饮类商家业户也将随着气温转暖，陆续开展外摆餐食经营。
湖北鄂州一名网友提议，鄂州能否划一个区域，能让市民摆夜市摆地摊，地摊经济，也能促进一个城市繁荣发展，促进消费，给城市注入了活力，市民也有一个逛的热闹地方。“你看淄博烧烤，当地政府也努力给自己做宣传，市民也自己做宣传，带动烧烤、餐饮、住宿、洗浴、旅游，各个行业都好。”


淄博烧烤的独特之处：小串+小饼+小葱
“淄博烧烤作为特色经济、亮点工作我们也很关注。”鄂州市城管执法中心表示，为促进消费，我们也曾经试图在城区找寻适合的地点准备试行疏导措施，但鄂州城区人行道相对较窄，且基本是在居民区周边，设置“地摊经济、夜市摊点”会影响行人行车安全、对周边居民造成油烟污染，故而城区暂未设置规范疏导区域。下一步，我们将结合鄂州实际，征集各区、街办意见，在不影响交通安全、居民生产生活、生态环境的前提下，找寻合适场地试点推行地摊经济。
部分网友提到，“辽宁锦州烧烤也是很有名的，可不可以学习借鉴一下淄博的经验？”“建议锦州文旅局学习淄博市宣传经验，利用网络开展对烧烤文化的宣传”。锦州市12345政务服务便民热线平台就相关留言答复称，锦州市之前已举办过4届烧烤节，今年市文旅局计划从举办“锦州烧烤非遗文化节”的角度，预计在7月举办今年的烧烤节，并进行网络宣传。


据澎湃新闻不完全统计，还有湖南岳阳网友咨询“岳阳烧烤什么时候可以重振雄风”，河北张家口网友呼吁该市学习淄博烧烤优秀做法，陕西咸阳网友表示“看到淄博烧烤出圈了，再思考咸阳，不是滋味，大秦故里，旅游业一直不温不火”，山东日照网友建议当地学习“淄博烧烤”，做好“吃完烧烤看大海”“春暖花开，面朝大海”等宣传……
与此同时，有网友向淄博方面反映，现在淄博烧烤出现了一些新问题（烧烤排队时间超长、各种烧烤店口感不一容易踩坑、订不到宾馆露宿街头、宾馆价格大涨），超出张店区接待规模了，带来的是游客体验大幅下降，希望政府早做规划, 想各种办法突破常规扩大住宿供应量，做好游客分流，分散到周边区县。
淄博市商务局4月24日答复称，经查，近期，“淄博烧烤”火爆出圈，成为新晋“网红”，吸引了大批游客来淄“打卡”。为了能将“流量”变成“留量”，国铁济南局淄博车务站开通了烧烤专列，市公交公司及时公布了烧烤专线，市文旅局打造多条烧烤+旅游场景线路，各区县文旅局长在“烧烤专列”进行推介和宣传，市公安局全力确保人员安全，市市场监管局加强了对烧烤业户明码标价落实情况及食品卫生的检查，市城管局加强了对烧烤店及周边环境情况的巡察。
答复还提到，目前,我市烧烤协会已经成立，我们支持烧烤协会发挥政企桥梁纽带作用，协助宣传食品安全、环境卫生、消防等方面的政策法规，倡导烧烤业户诚信经营，推动行业健康有序发展。市发改委、市市场监管局发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，倡导各行业加强价格自律，遵循公平、合法、诚实、信用的原则，为广大消费者提供安心、舒心、放心的消费环境。我们相信，在市委、市政府的正确领导下，各部门将根据各自职能，组织好各项活动。非常感谢您提出的意见和建议，也请您持续关注并积极参与。