Manila超赞的潮汕自助火锅，还便宜！！！

今天本吃货要来介绍一款中国自助餐厅，潮汕牛肉火锅，
【海银海记】

笔者身为一个广东人，潮汕牛肉就是家喻户晓，如雷贯耳。
据说潮汕地区做的牛肉丸是可以打乒乓球的，如此可见就能够明白他们做牛肉的深厚功夫。

废话不多说，直接进入正题。


首先，我认为南方人和北方人吃火锅最大的不同点就是
北方人会注重火锅底料的入味，底料才是一个好火锅的基本。
而南方人（偏粤一带）则可能对肉本身的口感及其注重，并且选用一些清淡的汤作味火锅的底料，
这样才能够涮出肉本身的鲜美。

餐厅环境

这家海银海记火锅虽然偏向南方特点，但还是会提供了麻辣清汤鸳鸯锅。
（麻辣并不是很辣，也有点咸）

除了自助以外，这家店的特点就是手工切肉。
一般的火锅店点牛肉都是说要澳洲肥牛还是美国肥牛等，按照牛肉的产地来点，而且是机器切片制成。
而在海银海记，顾客需要按照牛的部位来点，比如说牛腱，牛舌，肥牛，牛胸肉等，
完完全全是手工切肉，而且个人感觉还比较新鲜。

本吃货还是偏向清淡的汤底来涮牛肉，然后又通过酱料的配置来给牛肉调味，
这样既能吃到自己想要的味道，又不会失去牛肉本身自带的那种香味。

如果用麻辣汤来涮，总感觉会给牛肉附上一股不属于它自身的咸味（真不是辣，是咸），
从而感觉没有那么香，失去了吃它的意义。
因为是建议喜欢吃辣的小伙伴通过酱料调配来满足自己喜欢吃辣的需求。

该店的牛肉丸一旦煮熟了就会变得非常大颗，是时候展现国人乒乓球的技术了。。。

还有时间的把控可能会影响饮食体验，一般的肉涮8到10秒左右就已经可以吃了
（只要红色的表面褪去），那时候的口感是最无敌的。如果煮久了可能就嚼不动了哟

该自助价格虽然标注是799披索一人，但是汤和酱料是要额外算钱的，
总共下来是在850披索以内。（包含酒水无限喝是999披索一人）

对于胃口跟我一样大的小伙伴来说，个人认为是值得。
我记得我在国内的潮汕牛肉火锅店曾经两个人吃了三百多块人民币也没吃饱呢。。。

目前该餐厅更多的是中国人去吃，而且晚上去的话人还会比较多。

喜欢吃牛肉的小伙伴就去试试吧~~~

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小阿四小时才到成都

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