论坛 › 吃货天地 › 什么才是正宗水煮活鱼？

大雄 发表于 2014-5-11 10:07

感觉没我做得好。。。

漂泊人jerry 发表于 2014-5-11 12:48

asheng 发表于 2014-5-11 09:46
冰岛的水煮活鱼还不错

是你没有吃过正宗的！


冰岛那叫水煮活鱼？


最坑爹的做法之一。

anthon 发表于 2014-5-12 20:18

老板，来份水煮活鱼！！！！！！！！！！！！

静候轮回 发表于 2014-5-15 13:30

生粉拌鱼要不要加盐和调料

漂泊人jerry 发表于 2014-5-20 19:11

静候轮回 发表于 2014-5-15 13:30
生粉拌鱼要不要加盐和调料

重点口味的可以加点盐，味精不好別加。

粉要拌均匀，这样

烫煮后的鱼片口感一流，入口即化，鱼皮又非常Q嫩。

漂泊人jerry 发表于 2014-5-20 19:12

gaoqiaoaj 发表于 2014-5-15 18:40
一看见是这种黄瓜条兴趣立马就没有了

你可以用少许大白菜代替。

漂泊人jerry 发表于 2014-7-22 08:37

gaoqiaoaj 发表于 2014-5-21 09:20
我比较喜欢豆芽加金针菇

也可以的，这种汤底，你放什么都好吃！

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