第一期：Apartment 1B（Rockwell）

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美食品鉴GO第一期：Apartment 1B（Rockwell）

前言：菲龙网的“吃货天地”版块我想大家一定都不陌生，这里长期聚集着一群热爱美食的龙友，相互交流经验交换情报信息，这一板块一直以来都深受龙友们的喜爱。我们受此启发，希望给广大龙友们带去更有趣、更专业、更客观的美食品鉴文章，同时我们也将开始在线下召集广大喜好美食的龙友们加入我们的美食小分队，与我们共同出发！搜罗美食、体验美食、分享美食、以食会友！

第一期的美食品鉴餐厅，我们选择了这家“Apartment 1B（Rockwell）”。这间餐厅位于马卡蒂的高级商圈内，与川久保玲的服装店比邻，曾入选多个权威最佳餐厅榜单。这餐厅有品牌、有地段、也有口碑，可谓是逼格满满！

此次集结的美食小分队成员，多名热心网友、版主，还有凑数的小编本人。一行八人在午后近1点钟抵达餐厅。餐厅周边环境优美且相对安静，餐厅外观很有气质。

由于去的时候忘了拍餐厅了，只好来张网络上的

入内第一感觉服务人员拥有较高的素质，令人感觉舒适。此次我们一共点了9道餐点，都是一些根据服务员所谓的“最畅销”的菜品，那么现在我们就来依次的介绍它们吧？菜品的评分将根据美食小分队成员的给分来评定（评分满分为5分，最低1分），菜品介绍也来自各位小分队成员的分享哦！

餐桌摆设

在介绍菜品之前，首先我们先来说一下这家的几款饮品，我们此次尝试的共有5款饮品。

分别是：草莓冰沙、芒果冰沙、橙汁、青苹果薄荷味冰沙和冰茶。

首先我们比较期待的自然是青苹果薄荷味的这款创意饮品啦，口感清爽，与大家想象中的味道一样，但美中不足的是这款冰沙里有一些薄荷叶渣，喝到后面有点噎人。另外几款冰沙口味都不怎么突出，草莓冰沙我们一致认为好喝，但有明显的糖浆味道，而且用的草莓是冷冻的而非生鲜草莓。冰茶则和Army Navy的冰茶有点相似，味道苦苦涩涩的，但是喝完会有些柠檬的回甘。

下面我们就来详细的报告一下此次尝试的菜品以及表现吧！

第一道菜品是 凯撒沙拉（Caesar Salad）：总的来说这就是一盘本分而没有惊喜存在的沙拉。蔬菜和酱汁品质不差，但也不能说有什么突出的。总体评分在2-3分

第二道菜品是 小猪肋排（Baby Back Ribs）：这道菜卖相极佳，而且肉质鲜嫩，轻轻一扯骨肉分离，汁多可口，入口即化，但是……酱汁偏甜，不过它的配菜是几乎没有调味的土豆泥，可以很好的中和掉那个甜味，所以总的来说，这道菜还是值得一试的。小分队成员很统一的给予它3分的评分

第三道菜品是 牛肉派（Beef Pie）：这道菜是店里名副其实的招牌菜，造型别致，从摆盘就能看出餐厅在这道菜上所下的工夫。牛肉被酥皮包裹，顶端是绿油油的豌豆泥，底部是浓稠的酱汁以及土豆泥，整体给人以精致且很有分量的感觉。首先我们来说肉质，被包裹在酥皮里的牛肉拥有适当的嚼劲，不过分软烂却足够入味，搭配清爽的豌豆泥和吸附了酱汁的土豆泥一起入口，恰到好处地相互制约，使得这道精致的菜品拥有非常平衡的口感，不油腻不寡淡。一致好评，获得4-5分的高分评价。

第四道菜品是 清蒸三文鱼（Poached Salmon）：这道菜得到的评价分化两极，一部分小分队成员认为这道菜根本无法入口，完全的猫粮嘛，没油没盐的真心吃不下去。但也有成员认为这道菜清淡中带有新鲜三文鱼的油脂香以及鱼肉的鲜美，是不可多得的清淡美味。所以呢……口味重的朋友们就记得避开这颗地雷，那饮食偏好清淡的朋友们就千万不要错过它啦！ 评分在2分，主要两极分化严重，大家自己按照个人口味判断是否值得一试咯。

第五道菜品是 炖小牛肘（Osso Buco）：这道也是餐厅的招牌菜之一，但是大家的评价普遍不如那一道牛肉派，有人认为牛肉炖的太烂，有人认为牛肉有一股较重的腥膻气味，但也有小分队成员认为这道牛肉很入味而且有牛骨髓，骨髓很香。虽然评价不一，但喜爱牛肉的朋友不妨一试。 评分在3-4分。

第六道菜品是来自他们的早午餐菜单 欧姆蛋（3-egg Omelette）：他们的早午餐选择丰富，感觉很有吸引力。说回这道菜本身吧，欧姆蛋合格，口感滑嫩，但是可惜入口并没有那股浓郁的蛋香，或许是因为被香菇抢了味道，放的量又比较大，小分队中有不爱吃香菇的小伙伴表示完全接受不了，建议喜欢尝原味欧姆蛋的龙友在点这道的时候，换一下配料不要加香菇，不然就等着蓝瘦香菇吧！他们的欧姆蛋可以让人选择肉类、菜类还有起司种类。我们选择的是培根+香菇+瑞士起司。 评分在3分。

第七道和第八道都是意大利面一个 白酱的Carbonara 和一个 红酱的Bolognese ,两款的评价差不多，就是很一般，味道比较淡，不太好吃，不推荐哦！ 评分2分

接下来就是最后一道啦，也是获得赞誉最多的一道菜—— 烤猪排（Grilled Porkchop）：这道烤猪排不论是外观还是看名字，都是给人“其貌不扬”的感觉，但是吃到嘴里确是香气浓郁，而且肉质紧实，恰到好处有嚼劲却不会太难咬断。咬下去后满口都是属于油脂的焦香味，现在想到还会忍不住咽口水哦！ 评分4-5分

此次品鉴活动的全部菜品就是这些啦，下面我们就来说一下美食小分队各位成员对这间餐厅的整体评价吧！

总结：

首先我们要承认这间餐厅还是拥有一定水准的，具体体现在服务人员素质以及食材的新鲜上，但是~~~

作为一家上过多个榜单的，小有名气的中高端餐厅，显然这次的表现是低于预期的，不论是菜品的口味上还是餐具的卫生情况都差强人意。餐厅内虽然装潢别致、摆设高雅，但是空气混浊，油烟味刺鼻。客观来说这次的用餐体验并不太令人满意，不过还是非常推荐大家去他家试试早午餐哦，感觉这间餐厅及其适合悠闲的周末时光，一觉睡到自然醒然后在这间餐厅的露天座席（有风景没油烟）左手报纸，右手咖啡，何其享受。

餐厅整体环境评分：3-4分 （位置佳，好停车，装潢考究，摆设高雅，卫生情况以及油烟问题有待改良）

餐厅性价比评分：3分 （价格属于能够接受,毕竟餐厅的档次在那里，并不能算是高，人均大约在 Php1000）

是否会回访餐厅？少数小分队成员表示会，但多数成员表示不会特意回访，或许在那附近的话会顺便去吃。

点点点 · 发表于 2016-12-3 13:53

这样的餐我始终吃不下，还得适应那

蔻蔻豆 · 发表于 2016-12-3 18:41

小编，麻烦您把错别字改一下好不好？！是本份不是本分

凌晨兩點半 · 发表于 2016-12-5 11:36

蔻蔻豆发表于 2016-12-3 18:41
小编，麻烦您把错别字改一下好不好？！是本份不是本分

本分：一般指某人老实的性格；
本份：一般表示自己的义务。

你觉得哪个比较合适？？？？

hangzhou04 · 发表于 2016-12-6 15:15

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菲龙网编辑部7

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