真正的好麺汤
此面汤的高明之处，不在于料理，而在于火候的控制！1，姜丝爆葱油后快速加入热水。水开后加入面条。
2，加入青菜后，开始调味。
3，开大火，同时加入鱿鱼、瘦肉--三层肉最佳，海蛎，
倒数十秒息火，完成了！
注意，肉片与海蛎必须先搅拌地瓜粉加少许酱油与胡椒粉
喜欢有点醋味的朋友可以先加在地瓜粉与肉上面，
喜欢吃辣的朋友可以在锅底加入切碎的小红辣椒。 我喜欢吃场面，但是看到有姜在里面就算了！！！ wxq82465 发表于 2014-1-18 17:50
我喜欢吃场面，但是看到有姜在里面就算了！！！
姜丝是压制海鲜的腥味，
不喜欢的话，你可以用辣椒或者黑醋代替！
一样的。 很多人不理解为什么蚵仔要上地瓜粉，
主要是蚵仔在碰上热水的时侯会
流失营养与快速缩小，
用地瓜粉，就可以防止这事发生！ 哪里有卖？马卡提有店吗{:6_334:} 看起来料好丰富！海鲜面！{:4_103:} 漂兄，我不学烹饪了，我跟着你混口吃的~~~~{:6_363:}{:6_363:}{:6_363:}{:6_363:} 漂兄， 你天天做好吃的给我吃， 我去打你的工 以后菲龙网聚会，就靠漂泊人下厨了
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