《吃在北京》大董烤鸭
本帖最后由 Marie 于 2013-12-26 10:24 编辑北京的烤鸭，不是只有全聚德有名，拜访了全聚德，当然也要拜访《大董》，《大董》在烹饪行业有着很高的声誉与地位，他是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。{:4_103:}
每桌都有唯美的美光灯投射在食物，代表大董对他们的食物很有信心。
中间是开放式的烤鸭区，很像实验室。{:4_105:}
每只烤鸭一出来，便有很多科学家（？！）…厨师去监督。
大董烤鸭的鸭皮口感是酥而不腻。
大董 酥不腻烤鸭 268人民币/只
酥不腻的鸭皮蘸白糖，放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，没有其它家鸭皮的油腻感。
大董的鸭肉非常软嫩。
盐水鸭肝味道还好。56 人民币
蒲公英糖葫芦 16 人民币
高级版“糖葫芦”，外层由棉花糖包附，卖相很好。
大董的烤鸭与众不同，餐点也很有“意境”，每道餐点都像是件艺术品
墙上“功名显赫”{:5_280:}
再来是题外话..... {:6_289:}
大董有多有名？看看公公谢贤 （乱认岳父？！）{:6_327:}
注：谢贤为谢霆锋之父
谢贤：我不是你岳父
谢霆锋：喂，我和你没关系好吗？
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等候区有免费红酒，饮料可以喝。
和上次去吃全聚德一样，没有订位，下午5：30抵达餐厅，在 6：30 预约客人来之前，迅速解决烤鸭。
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大董和全聚德是截然不同的感觉，大董的气氛就像在吃西餐，完全提升吃烤鸭的境界。
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哎，大董的东西精致得让你无从下口。。。每次都吃不饱。。。。 richard_uy 发表于 2013-12-26 10:21
哎，大董的东西精致得让你无从下口。。。每次都吃不饱。。。。
反正不是我付钱，哈哈哈哈！！！！ 吃货呀，别忘了减肥。 宅男 发表于 2013-12-26 11:24
吃货呀，别忘了减肥。
被发现了。。{:4_94:}
完全忘了减肥这回事。。{:4_96:}
先吃再说。。{:6_332:} 流口水, {:6_363:}菲律賓就沒有好吃的... 周星星 发表于 2013-12-26 11:51
流口水, 菲律賓就沒有好吃的...
周大从宿雾回来了吗？ 你去北京只吃烤鸭啊？ 楼主真会玩，每次看那图片，我都流口水了 真的不错，我每次去北京都要吃
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