天天菲律宾浪浪浪浪 发表于 2021-1-20 13:03

今天去买了个菠萝 想问问为啥吃菠萝还要用盐沙？




　　今儿去菜市场买了个菠萝 菲律宾的菠萝在菜市场非常便宜 目前都是按个头卖的 当然超市按重量卖 能差不老少的钱~
　　一般来说小个儿的15比索 20比索 削削皮也就没啥了 大一些的60 70比索 还能帮你把菠萝清理干净 带回家足够几个人吃~
　　我今天直接问了个菲律宾人一个小菠萝多少钱~
　　菲律宾卖水果的告诉我 35比索一个~
　　我看还行 交了钱 拿个菠萝 低头一看价签 我也不多说了 又接受到了外国人专享价格~

　　拿着菠萝我就在想 小时候在北京菠萝也不是随随便便能吃到的水果 很多时候不吃 也是因为吃菠萝麻烦~ 每次买回来削好的菠萝 回家要在切成块儿 然后拿个足够大的盆 放上许多许多的盐 兑上温开水 把盐融开 再把菠萝放进去 等上几分钟之后才能吃~ 那个时候我就特别好奇为啥菠萝要放盐沙一下~
　　于是我发现在我们那片关于用盐沙菠萝的事儿有个共同的故事~
　　据说南方的菠萝地里面爬满了毒蛇 这些毒蛇对甜甜的菠萝垂涎欲滴~ 每次毒蛇爬过菠萝的时候会留口水滴在菠萝上 久而久之菠萝里面都是蛇毒~ 只有盐可以解掉这种渗入到菠萝里的蛇毒 这样人吃了以后才不死~
　　这个故事 我信了很多年 大概是上了大学 才从南方同学那里知道 菠萝地里哪里爬满了毒蛇？
　　我才恍然大悟被骗了 后来想想也难怪 那个时候不像现在对常识有很广的认知 又是小孩 人云亦云正常~
　　而且南方同学和我解释菠萝寓意很好 象征步步高升~ 而用盐的原因就是菠萝里面有大量单宁 才要用盐~
　　菲律宾有个著名的菠萝品牌叫都乐菠萝 国内都有 当然价格对比在菲律宾买略高一些 除了鲜菠萝 还有都乐的菠萝罐头 大家有兴趣可以去品尝一下 味道相当不错~ 一般我做菠萝古老肉都会用它家的罐头~
　　看到这里不知道大家家乡有没有什么关于吃菠萝为什么要用盐沙一下的离奇解释？嘿嘿！

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梦想 发表于 2021-1-20 13:10

你说的有毒蛇那个，小时候大人们倒是都说草莓是被蛇爬过流下口水的，所以要过盐水泡。菠萝吃的不多

最佳拍档 发表于 2021-1-20 13:34

原来是这样的。

银龙裁决 发表于 2021-1-20 13:38

波罗还是第一位的。么问题。

菲速国际货运 发表于 2021-1-20 19:53

长知识了

Tom007 发表于 2021-1-21 13:01

因为菠萝含有一种菠萝酶，会分解蛋白质，没处理的话，吃的时候会让舌头产生麻麻的感觉。一般的说法是盐水泡会把这个酶处理了，但是实际上并没有什么效果，盐水只是会使菠萝从口感上更好而已。

火狐电竞Colin 发表于 2021-1-21 17:41

梦想 发表于 2021-1-20 13:10
你说的有毒蛇那个，小时候大人们倒是都说草莓是被蛇爬过流下口水的，所以要过盐水泡。菠萝吃的不多 ...

我们那也这么说。。
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